1. Skræl kartoflerne, og skær dem i stykker på 3–4 cm; vask bladbederne, skær de tykke stilke i stykker på 2 cm, og hak bladene groft.
2. Bring rigeligt saltvand i kog i en stor gryde, tilsæt kartoflerne, og kog i 10 minutter.
3. Tilsæt bladbedestilkene og efter 3 minutter også bladene, og kog i yderligere 5 minutter, til kartoflerne er helt møre.
4. Hæld vandet fra, og kom grøntsagerne tilbage i den tomme gryde.
5. Skær hvidløget i tynde skiver, og steg det netop gyldent i olivenolien i en lille pande i 1–2 minutter; hæld over grøntsagerne.
6. Krydr med salt og peber, og mos groft med en gaffel, så kartoflerne går lidt i stykker og optager olien; servér varmt til fisk.
Tip: I Dalmatien er dette uundværligt tilbehør til stegt fisk eller grillet tiarmet blæksprutte: jo bedre olivenolie, desto bedre smag. Om foråret laves retten også med spinat eller vilde planter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.