1. Kuori perunat ja leikkaa 3–4 cm:n paloiksi. Pese lehtimangoldi, leikkaa paksut varret 2 cm:n paloiksi ja lehdet karkeasti.
2. Kiehauta suuressa kattilassa runsaasti suolavettä, lisää perunat ja keitä 10 minuuttia.
3. Lisää lehtimangoldin varret ja 3 minuutin kuluttua lehdet. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin pehmeitä.
4. Valuta ja palauta tyhjään kattilaan.
5. Viipaloi valkosipuli ohueksi ja paista pienessä pannussa oliiviöljyssä 1–2 minuuttia juuri kullanväriseksi. Kaada kasvisten päälle.
6. Mausta suolalla ja pippurilla ja survo karkeasti haarukalla, jotta peruna hajoaa hieman ja imee öljyn. Tarjoile lämpimänä kalan lisukkeena.
Vinkki: Dalmatiassa tämä kuuluu paistetun kalan tai grillatun kalmarin seuraksi. Mitä parempi oliiviöljy, sitä parempi maku. Keväisin ruokaa tehdään myös pinaatista tai luonnonkasveista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.