1. A leveles tésztát két, kb. 25 × 25 cm-es lappá nyújtjuk, villával megszurkáljuk, és 200 °C-on 15–18 perc alatt aranybarnára sütjük; az egyik lapot már most 12 kockára előre bevágjuk (a felső réteg lesz).
2. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukor felével, a keményítővel, a liszttel, a vaníliás cukorral és 200 ml tejjel csomómentesre keverjük; a maradék tejet felforraljuk.
3. A forró tejbe folyamatos keverés mellett beleöntjük a sárgás keveréket, és addig főzzük, amíg sűrű, fényes krém lesz.
4. A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, és a forró krémbe óvatosan beleforgatjuk.
5. Az egész tésztalapot egy kb. 25 × 25 cm-es, magas keretbe tesszük, rásimítjuk a forró krémet, és kihűlés után a felvert habtejszínt, végül rátesszük a bevágott lapot; egy éjszakára hűtőbe tesszük.
6. Tálalás előtt vastagon meghintjük porcukorral, és a bevágások mentén éles, forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.
Tipp: A kremšnita 1953-ban született a bledi Park Hotelben, és azóta több mint 15 millió szelet fogyott belőle – igazi látványosság a tóparton. A krém a vanília és a tojás egyensúlyán múlik: a fehérjehabot mindig a még forró krémbe forgasd, így marad selymes és tartós.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.