1. A csipkebogyót megmossuk, a száraikat és a fekete csúcsokat levágjuk, majd a bogyókat félbevágjuk.
2. Egy lábasban 1,5 liter vízzel felöntjük, felforraljuk, és kis lángon 30 percig főzzük, amíg a bogyók teljesen megpuhulnak.
3. Burgonyanyomóval összetörjük, és 1 órára állni hagyjuk, hogy az íze kioldódjon.
4. Egy sűrű szövésű konyharuhával vagy dupla gézzel bélelt szűrőn átszűrjük, hogy a szőrös magok egyetlen szála se maradjon a lében.
5. A levet a cukorral és a citrom levével felforraljuk, 5 percig főzzük, majd forrón kiforrázott üvegekbe töltjük.
6. Fogyasztáskor 1 rész szörpöt 4–5 rész hideg vízzel vagy szódával hígítunk.
Tipp: A bosnyák hegyekben ősszel az egész család csipkebogyót szed – a „šipak” szörp a téli C-vitamin-bomba. A szűrésen ne spórolj: a magok szőrös szálai kellemetlenül kaparják a torkot.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.