1. Πλύνε τους καρπούς αγριοτριανταφυλλιάς, αφαίρεσε τα κοτσάνια και τις μαύρες άκρες και κόψε στη μέση.
2. Βάλε σε κατσαρόλα με 1,5 λίτρο νερό, φέρε σε βρασμό και σιγόβρασε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς οι καρποί.
3. Λιώσε με εργαλείο πουρέ και άφησε για 1 ώρα να βγάλουν τη γεύση τους.
4. Σούρωσε μέσα από σουρωτήρι στρωμένο με πυκνή πετσέτα κουζίνας ή διπλή γάζα, ώστε να μη μείνει ούτε μία τρίχα από τους σπόρους στο υγρό.
5. Βράσε τον χυμό με τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού για 5 λεπτά, κρύωσε γρήγορα σε καθαρά μικρότερα σκεύη, βάλε στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες και χρησιμοποίησε μέσα σε δύο ημέρες ή κατάψυξε.
6. Για κατανάλωση αραίωσε 1 μέρος σιρόπι με 4–5 μέρη κρύο νερό ή ανθρακούχο νερό.
Συμβουλή: Το φθινόπωρο στα βοσνιακά βουνά όλη η οικογένεια μαζεύει καρπούς αγριοτριανταφυλλιάς· το σιρόπι «šipak» είναι χαρακτηριστικό χειμωνιάτικο ρόφημα. Μην παραμελήσεις το σούρωμα: οι τρίχες των σπόρων ερεθίζουν δυσάρεστα τον λαιμό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.