1. Vask de rensede og sløyde hele fiskene (4 små havabborer), tørk dem grundig med kjøkkenpapir og lag 2–3 skrå snitt i skinnet på hver side.
2. Gni inn med grovt havsalt og pepper innvendig og utvendig, og pensle med et tynt lag olivenolje.
3. Lag imens «pašta»: finhakk hvitløken og persillen og bland med olivenoljen og saften av en sitron.
4. Varm grillristen godt opp og olje den. Grill fisken over middels varme glør (eller flamme) i 6–8 minutter på hver side. Snu først når skinnet slipper risten av seg selv.
5. Pensle flere ganger med hvitløksoljen under grillingen, med en rosmarinkvist eller pensel.
6. Legg på et fat, hell over resten av hvitløks- og persilleoljen og server med sitronbåter og poteter med mangold.
Tips: Fisken er ferdig når kjernetemperaturen målt i den tykkeste delen er minst 63 °C, og kjøttet er ugjennomsiktig og lett deler seg i flak. Gullbrasme, makrell eller sardiner egner seg også godt i stedet for havabbor.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.