Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Промий очищену й випатрану цілу рибу (4 невеликі сибаси), ретельно обсуши паперовим рушником і зроби на шкірі з обох боків по 2–3 косі надрізи.
2. Натри всередині й зовні крупною морською сіллю й перцем, потім тонко змасти оливковою олією.
3. Тим часом приготуй «пашту»: дуже дрібно наріж часник і петрушку та змішай з оливковою олією й соком одного лимона.
4. Добре розігрій решітку гриля й змасти олією, потім смаж рибу над жаром (або вогнем) середньої сили по 6–8 хвилин з кожного боку; перевертай лише тоді, коли шкірка вже сама відходить від решітки.
5. Під час смаження кілька разів змащуй часниковою олією гілочкою розмарину або пензликом.
6. Переклади на блюдо, полий рештою часниково-петрушкової олії й подавай із часточками лимона та картоплею з мангольдом.
Порада: Риба готова, коли спинний плавець легко витягується. Замість сибаса так само чудово підійдуть дорадо, скумбрія чи сардини.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.