Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Očiščene cele ribe brez drobovja (4 manjše brancine) operemo, temeljito osušimo s papirnatimi brisačami in jim na obeh straneh naredimo 2–3 poševne zareze v kožo.
2. Znotraj in zunaj jih natremo z grobo morsko soljo ter poprom, nato tanko premažemo z oljčnim oljem.
3. Medtem pripravimo »pašto«: česen in peteršilj zelo drobno sesekljamo ter zmešamo z oljčnim oljem in sokom ene limone.
4. Rešetko žara dobro segrejemo in naoljimo, nato ribe nad srednje močno žerjavico (ali plamenom) pečemo na vsaki strani 6–8 minut; obrnemo jih šele, ko koža sama odstopi od rešetke.
5. Med peko jih z rožmarinovo vejico ali čopičem večkrat premažemo s česnovim oljem.
6. Preložimo na servirni krožnik, pokapamo s preostalim česnovo-peteršiljevim oljem in postrežemo z limoninimi krhlji ter krompirjem z blitvo.
Namig: Riba je pečena, ko temperatura v sredici najdebelejšega dela doseže vsaj 63 °C, meso pa je neprosojno in se zlahka ločuje v lističe. Namesto brancina so na ta način odlične tudi orada, skuša ali sardine.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.