Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Nejprve připravíme sirup, aby vychladl: 500 g cukru vaříme s 500 ml vody a citronovou šťávou 10 minut a necháme úplně vychladnout.
2. Změklé máslo vyšleháme s 50 g cukru a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme vejce, potom mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme měkké těsto.
3. Odštipujeme kousky těsta velikosti vlašského ořechu, tvarujeme podlouhlé válečky ve tvaru datle (hurma = datle) a přitisknutím na hrubou stranu struhadla vytvoříme vzor.
4. Položíme na plech s pečicím papírem a pečeme při 180 °C 20–25 minut dozlatova.
5. Horké cukroví naskládáme v pekáči těsně vedle sebe a zalijeme studeným sirupem (horké cukroví + studený sirup zajistí rovnoměrné nasáknutí).
6. Necháme alespoň 4 hodiny (nejlépe přes noc), až se sirup zcela vstřebá; podáváme při pokojové teplotě.
Tip: Hurmašice patří v Bosně na bajramský stůl – vedle baklavy a tufahije jsou nejoblíbenější sladkostí. Typický vroubkovaný vzor se dříve vtlačoval zvláštním dřevěným prkénkem „hurmašica“, struhadlo je domácí náhradou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.