1. Er yoghurten ikke tykk nok, la den renne av i en sil kledd med et kjøkkenhåndkle i 1–2 timer. Gresk yoghurt kan brukes som den er.
2. Skrell agurkene og skjær i svært små terninger eller riv grovt. Salt lett, la stå i 10 minutter og klem deretter grundig ut væsken.
3. Knus hvitløken til en pasta med en klype salt. Finhakk dillen, rist valnøttene tørt og grovhakk.
4. Rør yoghurten glatt i en bolle, og bland inn agurkene, hvitløken og mesteparten av dillen. Smak til med salt.
5. Legg i en serveringsbolle, hell olivenoljen over og dryss over valnøttene og resten av dillen.
6. La hvile i kjøleskapet i 30 minutter og server kald til grillet kjøtt eller ferskt brød.
Tips: Snezhanka («Snøhvit») er i hovedsak en tykk, skjevennlig variant av tarator og en favorittsalat i den bulgarske sommeren. Hemmeligheten er tykkelsen: jo bedre du klemmer ut agurken, desto mer kremet holder salaten seg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.