1. Jika yogurt tidak cukup pekat, toskan dalam penapis yang dialas kain dapur selama 1–2 jam (yogurt Greek memang sudah sesuai).
2. Kupas timun, potong menjadi kiub yang sangat kecil atau parut kasar, garamkan sedikit, biarkan selama 10 minit, kemudian perah airnya dengan teliti.
3. Hancurkan bawang putih bersama secubit garam hingga menjadi pes, cincang halus dill, sangai walnut dalam kuali kering dan cincang kasar.
4. Dalam mangkuk, kacau yogurt hingga licin, kemudian gaulkan timun, bawang putih dan sebahagian besar dill; perasakan dengan garam.
5. Longgokkan ke dalam mangkuk hidangan, siram dengan minyak zaitun, dan taburkan walnut dan baki dill.
6. Rehatkan dalam peti sejuk selama 30 minit, dan hidangkan sejuk, bersama daging panggang atau roti segar.
Petua: Snezhanka („Puteri Salji”) pada asasnya ialah versi tarator yang pekat dan boleh disudu, salad kegemaran musim panas Bulgaria. Kepekatan ialah rahsianya: semakin baik anda memerah timun, semakin berkrim ia kekal.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.