1. Potong leher babi menjadi kiub 3 cm, garamkan, dan dalam kuali besar, dengan separuh minyak, perangkan di semua sisi; pindahkan ke dalam dulang pembakar yang dalam atau periuk tanah.
2. Dalam kuali yang sama, dengan baki minyak, tumis bawang yang dihiris separuh gelang, kemudian masukkan lada benggala yang dipotong jalur, zukini yang dihiris gelang dan kacang buncis yang dipotong, dan goreng selama 8–10 minit.
3. Gaulkan bawang putih yang dihancurkan, serbuk paprika dan beras yang telah dibasuh, goreng bersama selama 1–2 minit, kemudian garamkan, taburkan lada sulah, dan tuangkan ke atas daging.
4. Potong separuh tomato menjadi kiub dan gaulkan di antara sayur-sayuran bernasi, dan potong separuh lagi menjadi gelang dan susun di atasnya; tuangkan lebih kurang 500 ml air panas.
5. Bakar bertutup dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 °C selama 50 minit, kemudian tanpa tutup 15–20 minit lagi, hingga nasi menyerap air dan bahagian atasnya perang.
6. Taburkan pasli segar, dan hidangkan bersama yogurt atau jeruk.
Petua: Nama đuveč berasal daripada perkataan Turki „güveç” (periuk tanah); pada musim panas, masukkan sebanyak mana sayur-sayuran yang tumbuh di kebun – terung dan bendi juga sesuai. Tanpa daging, ia juga hidangan sepinggan puasa yang sangat baik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.