Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou krkovici nakrájíme na kostky o velikosti 3 cm, osolíme a ve velké pánvi na polovině oleje opečeme ze všech stran; přendáme do hlubokého pekáče nebo hliněné nádoby.
2. Ve stejné pánvi na zbývajícím oleji podusíme cibuli nakrájenou na půlkolečka, potom přidáme papriky nakrájené na proužky, cuketu na kolečka a pokrájené zelené fazolky a opékáme 8–10 minut.
3. Vmícháme prolisovaný česnek, mletou papriku a propláchnutou rýži, společně opékáme 1–2 minuty, potom osolíme, opepříme a přesypeme na maso.
4. Polovinu rajčat nakrájíme na kostičky a vmícháme mezi rýži se zeleninou, druhou polovinu nakrájíme na kolečka a rozložíme navrch; podlijeme asi 500 ml horké vody.
5. Zakryté pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 50 minut, potom bez víka dalších 15–20 minut, až rýže nasákne šťávu a povrch se opeče.
6. Podáváme posypané čerstvou petrželkou s jogurtem nebo nakládanou zeleninou.
Tip: Název đuveč pochází z tureckého slova „güveç“ (hliněná nádoba); v létě přidáváme zeleninu podle úrody na zahradě – hodí se i lilek a okra. Bez masa je to výborné postní jídlo z jednoho hrnce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.