1. Er yoghurten ikke tyk nok, afdryppes den i en si med et viskestykke i 1–2 timer (græsk yoghurt er som regel allerede egnet).
2. Skræl agurkerne, skær dem i meget små tern eller riv groft, salt let, lad trække i 10 minutter, og pres derefter væden grundigt ud.
3. Knus hvidløget til en pasta med en knivspids salt, hak dilden fint, og rist valnødderne tørt og hak dem groft.
4. Rør yoghurten glat i en skål, og rør agurk, hvidløg og størstedelen af dilden i; smag til med salt.
5. Anret i en skål, dryp olivenolien over, og drys med valnødder og resten af dilden.
6. Lad hvile i køleskab i 30 minutter, og servér koldt til grillet kød eller frisk brød.
Tip: Snezhanka (»Snehvide«) er i bund og grund en tyk tarator, der kan spises med ske, og en yndet bulgarsk sommersalat. Tykkelsen er hemmeligheden: jo bedre agurken presses, desto mere cremet forbliver salaten.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.