1. Ef jógúrtin er ekki nógu þykk skaltu láta renna af í viskastykki í sigti í 1–2 klukkustundir (grísk jógúrt hentar strax).
2. Afhýddu agúrkuna, skerðu í mjög litla teninga eða rífðu gróft, saltaðu létt, láttu standa í 10 mínútur og kreistu síðan safann vandlega úr.
3. Merðu hvítlaukinn í mauk með klípu af salti, saxaðu dillið fínt, ristaðu valhneturnar þurrar og saxaðu gróft.
4. Hrærðu jógúrtina slétta í skál, hrærðu síðan agúrkunni, hvítlauknum og mestöllu dillinu saman við; bragðbættu með salti.
5. Settu í skál, dreyptu ólífuolíunni yfir og stráðu valhnetunum og dillinu sem eftir er yfir.
6. Láttu hvíla í kæli í 30 mínútur og berðu fram kalt með grillkjöti eða fersku brauði.
Ábending: Snezhanka („Mjallhvít“) er í raun þykkt tarator sem má borða með skeið, uppáhaldssalat búlgarska sumarsins. Þykktin er leyndarmálið: því betur sem agúrkan er kreist, því kremkenndara helst salatið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.