1. Leikkaa porsaan niska 2–3 cm:n kuutioiksi, suolaa ja ruskista nopeasti voimakkaasti joka puolelta kuumassa grillipannussa tai grillissä. Grilliaromi on mućkalican ydin.
2. Viipaloi makkara, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paprika suikaleiksi. Kuori ja kuutioi tomaatit.
3. Kuullota sipuli paksupohjaisessa kattilassa öljyssä 5–6 minuutissa. Lisää paprikasuikaleet ja murskattu valkosipuli ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Nosta liedeltä, sekoita makea ja tulinen paprikajauhe joukkoon ja lisää tomaatit, grillattu liha ja makkara.
5. Lisää noin 100 ml vettä, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 35–40 minuuttia välillä astiaa ravistaen, kunnes liha on pehmeää ja kastike sakenee. Mućkati tarkoittaa ravistelua.
6. Mausta pippurilla ja tarjoile tuoreen leivän tai rieskan ja lusikallisen kajmakia tai jogurttia kanssa.
Vinkki: Mućkalica oli alun perin Leskovacin seudun grillipaikkojen tähteitä hyödyntävä ruoka. Voit hyvin lisätä jäljelle jäänyttä paistettua lihaa, ćevapia tai vartaita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.