Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou krkovici nakrájíme na kostky o velikosti 2–3 cm, osolíme a na horké grilovací pánvi nebo grilu rychle a výrazně opečeme ze všech stran – grilované aroma je podstatou mućkalicy.
2. Klobásu nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka a papriky na proužky; rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. V hrnci se silným dnem necháme cibuli na oleji za 5–6 minut zesklovatět, přidáme proužky paprik a prolisovaný česnek a opékáme dalších 5 minut.
4. Odstavíme, vmícháme sladkou a pálivou mletou papriku a přidáme rajčata, grilované maso a klobásu.
5. Podlijeme asi 100 ml vody, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 35–40 minut, občas nádobou zatřeseme (slovo „mućkati“ znamená třást), až maso změkne a šťáva zhoustne.
6. Ochutíme pepřem a podáváme s čerstvým chlebem nebo plackou a lžící kajmaku či jogurtu.
Tip: Mućkalica byla původně jídlem ze zbytků v grilovnách kolem Leskovace – pokud nám zbylo pečené maso, ćevapi nebo špízy, můžeme je také přidat.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.