Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčovú krkovičku nakrájame na kocky veľké 2–3 cm, osolíme a na horúcej grilovacej panvici alebo grile zo všetkých strán rýchlo a výrazne opečieme – grilovaná aróma je podstatou mućkalice.
2. Klobásu nakrájame na kolieska, cibuľu na polkolieska a papriku na prúžky; paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. V hrnci s hrubým dnom dusíme cibuľu na oleji 5–6 minút dosklovita, pridáme prúžky papriky a pretlačený cesnak a opekáme ďalších 5 minút.
4. Odstavíme, vmiešame sladkú aj pálivú mletú červenú papriku a potom pridáme paradajky, grilované mäso a klobásu.
5. Podlejeme približne 100 ml vody, prikryjeme a na slabom ohni dusíme 35–40 minút, pričom občas potrasieme nádobou (slovo „mućkati“ znamená potriasať), kým mäso nezmäkne a šťava nezhustne.
6. Dochutíme čiernym korením a podávame s čerstvým chlebom alebo plackou a lyžicou kajmaku či jogurtu.
Tip: Mućkalica bola pôvodne jedlom na zužitkovanie zvyškov v grilovacích podnikoch v okolí Leskovca – ak nám zostalo pečené mäso, ćevapi alebo špízy, pokojne ich pridáme.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.