1. Kuori ja kuutioi perunat ja keitä paksupohjaisessa kattilassa noin 1 litrassa suolavettä 15 minuuttia pehmeiksi.
2. Ota osa keitinvedestä, noin 300 ml, mukiin talteen.
3. Ripottele maissijauhot perunoiden päälle sekoittamatta. Jauhokerros kypsyy perunoiden päällä miedolla lämmöllä 10–12 minuuttia.
4. Survo ja sekoita sitten vahvalla puulusikalla huolellisesti sileäksi kimmoisaksi puuroksi. Lisää talteen otettua keitinvettä, jos puuro on liian paksua.
5. Lisää puolet kajmakista ja murennettu juusto ja sekoita, kunnes puuro on kiiltävää ja venyvää.
6. Annostele lautasille, lisää loput kajmakista pinnalle ja tarjoile lämpimänä jogurtin tai viilin kanssa.
Vinkki: Kačamak oli montenegrolaisten ja serbialaisten vuoristopaimenten aamiainen ja lounas ja on yhä vuoristoravintoloiden suosikki. Kajmakin voi korvata mascarponen ja smetanan seoksella ja juuston fetalla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.