1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és egy vastag aljú lábasban kb. 1 liter sós vízben 15 percig főzzük, amíg puha.
2. A főzővíz egy részét (kb. 300 ml-t) kimerjük egy bögrébe, és félretesszük.
3. A burgonyára rászórjuk a kukoricalisztet, de ne keverjük el: a lisztréteg 10–12 percig a burgonya tetején, kis lángon „fő”.
4. Ezután egy erős fakanállal alaposan összetörjük és keverjük, amíg sima, rugalmas kása lesz; ha túl sűrű, a félretett főzővízből adunk hozzá.
5. Beledolgozzuk a kajmak felét és a felmorzsolt sajtot, és addig keverjük, amíg a kása fényes és nyúlós lesz.
6. Tányérokra szedjük, a tetejére a maradék kajmakot tesszük, és melegen, joghurttal vagy aludttejjel tálaljuk.
Tipp: A kačamak a montenegrói és szerb hegyi pásztorok reggelije és ebédje volt, ma is a hegyi vendéglők kedvence. Ha nincs kajmakod, mascarpone és tejföl keverékével helyettesítsd; a sajt helyett fetát is használhatsz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.