1. Krompir ogulite, narežite na kockice i kuhajte u šerpi s debelim dnom u oko 1 litru slane vode 15 minuta, dok ne omekša.
2. Dio vode od kuhanja (oko 300 ml) izvadite u šolju i sačuvajte.
3. Preko krompira dodajte kukuruzno brašno, ali nemojte miješati: sloj brašna „kuha se” na krompiru na slaboj vatri 10–12 minuta.
4. Zatim snažnom drvenom kašikom temeljito gnječite i miješajte dok ne dobijete glatku, elastičnu kašu; ako je pregusta, dodajte sačuvanu vodu od kuhanja.
5. Umiješajte polovinu kajmaka i izmrvljeni sir te miješajte dok kaša ne postane sjajna i rastezljiva.
6. Rasporedite na tanjire, na vrh stavite preostali kajmak i poslužite toplo s jogurtom ili kiselim mlijekom.
Savjet: Kačamak je bio doručak i ručak crnogorskih i srpskih planinskih pastira, a i danas je omiljen u planinskim restoranima. Ako nemate kajmak, zamijenite mješavinom mascarponea i kiselog vrhnja; umjesto sira možete koristiti fetu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.