1. Излупи ги компирите, исечи ги на коцки и вари ги во тенџере со дебело дно во околу 1 литар солена вода 15 минути додека омекнат.
2. Извади дел од водата (околу 300 ml) во шолја и зачувај ја.
3. Посипи го пченкарното брашно врз компирите, но не мешај: слојот брашно се „вари“ врз компирите на тивок оган 10–12 минути.
4. Потоа темелно згмечи и мешај со цврста дрвена лажица додека добиеш мазна, еластична каша; ако е премногу густа, додај од зачуваната вода.
5. Вмешај половина од кајмакот и дробеното сирење и мешај додека кашата стане сјајна и растеглива.
6. Распредели во чинии, стави го преостанатиот кајмак одозгора и послужи топло со јогурт или кисело млеко.
Совет: Качамакот бил појадок и ручек на црногорските и српските планински овчари, а и денес е омилен во планинските гостилници. Ако немаш кајмак, замени го со мешавина од маскарпоне и кисела павлака; наместо сирењето можеш да користиш и фета.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.