1. Balatan at kubuhin ang patatas. Lagain sa kaserolang makapal ang ilalim kasama ng mga 1 litro ng tubig na may asin nang 15 minuto hanggang malambot.
2. Sumalok ng bahagi ng pinaglagaan, mga 300 ml, sa tasa at itabi.
3. Ibudbod ang harina ng mais sa patatas nang hindi hinahalo. Naluluto ang patong ng harina sa ibabaw ng patatas sa mahinang apoy nang 10–12 minuto.
4. Pagkatapos, durugin at haluing mabuti gamit ang matibay na sandok na kahoy hanggang makinis at elastikong lugaw. Kung masyadong malapot, magdagdag ng itinabing pinaglagaan.
5. Ihalo ang kalahati ng kajmak at dinurog na keso hanggang makintab at nababanat ang lugaw.
6. Ilagay sa mga plato, lagyan ng natitirang kajmak sa ibabaw at ihain nang mainit kasama ng yogurt o maasim na gatas.
Tip: Almusal at tanghalian ng mga pastol sa bundok ng Montenegro at Serbia ang kačamak, at paborito pa rin sa mga restawran sa bundok. Kung walang kajmak, gumamit ng mascarpone at sour cream. Puwede rin ang feta bilang keso.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.