1. Hiwain ang leeg ng baboy sa 2–3 cm na kubo at asinan. Mabilis na i-brown nang husto sa lahat ng panig sa mainit na grill pan o grill. Lasang inihaw ang diwa ng mućkalica.
2. Hiwain nang pabilog ang sausage, kalahating bilog ang sibuyas at pahaba ang bell pepper. Balatan at kubuhin ang kamatis.
3. Igisa ang sibuyas sa mantika sa kaserolang makapal ang ilalim nang 5–6 minuto hanggang malinaw. Idagdag ang bell pepper at dinurog na bawang at igisa pa nang 5 minuto.
4. Alisin sa apoy at ihalo ang matamis at maanghang na paprika. Idagdag ang kamatis, inihaw na karne at sausage.
5. Lagyan ng mga 100 ml na tubig, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 35–40 minuto, inaalog paminsan-minsan ang kaserola, hanggang malambot ang karne at malapot ang sarsa. Ang mućkati ay nangangahulugang alugin.
6. Timplahan ng paminta at ihain kasama ng sariwang tinapay o flatbread at isang kutsarang kajmak o yogurt.
Tip: Orihinal na pagkaing gumagamit ng tira sa mga ihawan sa paligid ng Leskovac ang mućkalica. Puwedeng ilagay ang natirang inihaw na karne, ćevapi o skewers.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.