1. Gearr muineál na muiceola ina chiúbanna 2–3 cm, cuir salann air agus donn go tapa agus go láidir ar gach taobh i bhfriochtán te eitrithe nó ar ghríoscán – is é blas an ghríoscáin croílár mućkalica.
2. Gearr an t-ispín ina shlisní, an t-oinniún ina leathfháinní agus na piobair ina stiallacha; scaf na trátaí agus gearr ina gciúbanna.
3. Cócaráil an t-oinniún san ola i sáspan le bonn trom ar feadh 5–6 nóiméad go tréshoilseach, cuir na stiallacha piobair agus an ghairleog bhrúite leis agus donn ar feadh 5 nóiméad eile.
4. Bain den teas, measc an phapraic mhilis agus the isteach, ansin cuir na trátaí, an fheoil ghríoscaithe agus an t-ispín leis.
5. Doirt thart ar 100 ml uisce faoina bhun, clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 35–40 nóiméad, ag croitheadh an tsoithigh anois is arís (ciallaíonn “mućkati” croitheadh), go dtí go mbeidh an fheoil bog agus an t-anlann tiubhaithe.
6. Blastáil le piobar agus riar le harán úr nó arán leata agus spúnóg kajmak nó iógairt.
Leid: Ba mhias tarrthála fuílligh de chuid lucht gríoscáin thimpeall Leskovac é mućkalica ar dtús – má tá feoil rósta, ćevapi nó bioranna feola fágtha agat, féadfaidh tú iad a chur ann freisin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.