1. Aqta' l-għonq tal-majjal f'kubi ta' 2–3 cm, żid il-melħ u aqli malajr fuq taġen jaħraq tal-grill jew grill minn kull naħa sakemm jismar sew – l-aroma tal-grill hija l-qofol tal-mućkalica.
2. Aqta' z-zalzett fi ċrieki, il-basla f'nofsijiet ta' ċrieki u l-bżar fi strixxi; qaxxar it-tadam u aqtagħha f'kubi.
3. F'borma b'qiegħ oħxon biż-żejt, sajjar il-basla għal 5–6 minuti sakemm issir trasluċida, żid l-istrixxi tal-bżar u t-tewm misħuq u aqli għal 5 minuti oħra.
4. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat il-paprika ħelwa u pikkanti, imbagħad żid it-tadam, il-laħam grilled u z-zalzett.
5. Żid madwar 100 ml ilma, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 35–40 minuta, waqt li ċċaqlaq il-borma kultant (il-kelma “mućkati” tfisser iċċaqlaq), sakemm il-laħam jirtab u l-meraq jeħxien.
6. Ħawwar bil-bżar u servi ma' ħobż frisk jew ħobż ċatt u mgħarfa kajmak jew jogurt.
Parir: Il-mućkalica oriġinarjament kienet ikla biex tuża l-fdalijiet tal-grill madwar Leskovac – jekk baqagħlek laħam mixwi, ćevapi jew skewers, tista' żżidhom ukoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.