1. Jika yoghurt kurang kental, tiriskan selama 1–2 jam dalam saringan berlapis kain dapur (yoghurt Yunani sudah cukup kental tanpa ditiriskan).
2. Kupas mentimun, potong menjadi dadu sangat kecil atau parut kasar, beri sedikit garam, diamkan selama 10 menit, lalu peras airnya sampai benar-benar tiris.
3. Haluskan bawang putih dengan sejumput garam, cincang halus dill, lalu sangrai kenari dan cincang kasar.
4. Aduk yoghurt dalam mangkuk hingga halus, lalu masukkan mentimun, bawang putih, dan sebagian besar dill; bumbui dengan garam.
5. Tumpuk dalam mangkuk saji, siram dengan minyak zaitun, lalu taburi kenari dan sisa dill.
6. Diamkan dalam lemari es selama 30 menit, lalu sajikan dingin bersama daging panggang atau roti segar.
Tip: Snezhanka (“Putri Salju”) pada dasarnya adalah versi tarator yang kental dan bisa disantap dengan sendok, salad musim panas favorit Bulgaria. Kuncinya ada pada kekentalan: semakin baik mentimun diperas, semakin lembut dan kental hasilnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.