1. Nëse kosi nuk është mjaft i trashë, e lëmë të kullojë në një kullesë të veshur me pecetë kuzhine për 1–2 orë (kosi grek bën edhe siç është).
2. Kastravecin e qërojmë, e presim në kubikë shumë të vegjël ose e grijmë trashë në rende, i hedhim pak kripë, e lëmë për 10 minuta, pastaj ia shtrydhim mirë lëngun.
3. Hudhrën e shtypim me një majë kripë në pastë, koprën e grijmë imët, arrat i pjekim në të thatë dhe i grijmë trashë.
4. Në një tas përziejmë kosin derisa të bëhet i lëmuar, pastaj shtojmë kastravecin, hudhrën dhe pjesën më të madhe të koprës; e aromatizojmë me kripë.
5. E grumbullojmë në një tas, e spërkatim me vajin e ullirit, arrat dhe koprën e mbetur.
6. E lëmë të pushojë në frigorifer për 30 minuta dhe e shërbejmë të ftohtë krahas mishrave në skarë ose bukës së freskët.
Këshillë: Snezhanka (“Borëbardha”) është në thelb varianti i trashë i taratorit që hahet me lugë, sallata e parapëlqyer e verës bullgare. Sekreti është trashësia: sa më mirë ta shtrydhni kastravecin, aq më kremoze mbetet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.