1. Qafën e derrit e presim në kubikë 3 cm, i hedhim kripë dhe e skuqim nga të gjitha anët në një tigan të madh me gjysmën e vajit; e nxjerrim në një tavë të thellë ose enë balte.
2. Në të njëjtin tigan, me vajin e mbetur, kaurdisim qepën e prerë në gjysmërrathë, pastaj shtojmë specin në shirita, kungulleshkën në rrathë dhe bishtajat në copa dhe i kaurdisim për 8–10 minuta.
3. Përziejmë në to hudhrën e shtypur, paprikën dhe orizin e larë, i kaurdisim bashkë për 1–2 minuta, pastaj hedhim kripë e piper dhe i hedhim mbi mish.
4. Gjysmën e domateve e presim në kubikë dhe e përziejmë mes perimeve me oriz, gjysmën tjetër e presim në rrathë dhe e vendosim sipër; hedhim rreth 500 ml ujë të nxehtë.
5. E pjekim me kapak në furrë të parangrohur në 180 °C për 50 minuta, pastaj pa kapak edhe 15–20 minuta, derisa orizi të thithë lëngun dhe sipërfaqja të marrë ngjyrë.
6. E shërbejmë të spërkatur me majdanoz të freskët, me kos ose turshi.
Këshillë: Emri đuveč vjen nga fjala turke “güveç” (enë balte); në verë shtojmë aq perime sa jep kopshti – i shkojnë edhe patëllxhani dhe bamjet. Është një gatim i shkëlqyer agjërimi edhe pa mish.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.