1. Leikkaa porsaan niska 3 cm:n kuutioiksi, suolaa ja ruskista suuressa pannussa puolessa öljystä kauttaaltaan. Siirrä syvään uunipannuun tai savipataan.
2. Hauduta samassa pannussa lopussa öljyssä puolirenkaiksi leikattu sipuli. Lisää suikaloitu paprika, viipaloitu kesäkurpitsa ja paloitellut vihreät pavut ja paista 8–10 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli, paprikajauhe ja pesty riisi ja paista yhdessä 1–2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada lihan päälle.
4. Kuutioi puolet tomaateista ja sekoita riisikasvisten joukkoon. Viipaloi loput ja aseta pinnalle. Lisää pohjalle noin 500 ml kuumaa vettä.
5. Paista peitettynä 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia ja ilman peitettä vielä 15–20 minuuttia, kunnes riisi imee nesteen ja pinta ruskistuu.
6. Ripottele tuoretta persiljaa päälle ja tarjoile jogurtin tai säilykevihannesten kanssa.
Vinkki: Đuvečin nimi tulee turkin saviastiaa tarkoittavasta güveç-sanasta. Kesällä siihen lisätään puutarhan antimia. Myös munakoiso ja okra sopivat. Ilman lihaa se on erinomainen paaston pataruoka.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.