1. Potong leher babi menjadi dadu berukuran 3 cm, beri garam, lalu kecokelatkan seluruh sisinya dalam wajan besar dengan separuh minyak; pindahkan ke loyang dalam atau wadah tanah liat.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai yang diiris setengah lingkaran dengan sisa minyak, lalu tambahkan paprika iris memanjang, zukini iris bulat, dan buncis potong, kemudian tumis selama 8–10 menit.
3. Campurkan bawang putih yang dihaluskan, paprika bubuk, dan beras yang dicuci, tumis bersama selama 1–2 menit, lalu beri garam serta merica dan tuangkan ke atas daging.
4. Potong separuh tomat menjadi dadu dan campurkan ke sayuran beras, lalu iris sisanya bulat dan tata di atasnya; tuangkan sekitar 500 ml air panas di bawahnya.
5. Panggang tertutup dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 °C selama 50 menit, lalu tanpa tutup selama 15–20 menit lagi hingga nasi menyerap cairan dan permukaannya kecokelatan.
6. Taburi peterseli segar dan sajikan dengan yoghurt atau acar.
Tip: Nama đuveč berasal dari kata Turki “güveç”, wadah tanah liat; pada musim panas, masukkan sayuran apa pun yang tumbuh di kebun – terung dan okra juga cocok. Tanpa daging pun menjadi hidangan puasa lengkap yang lezat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.