1. Svinjski vrat narežite na kockice od 3 cm, posolite i u velikoj tavi na polovini ulja zapecite sa svih strana; prebacite u duboki pleh ili zemljanu posudu.
2. U istoj tavi na preostalom ulju dinstajte luk narezan na polukrugove, zatim dodajte papriku narezanu na trakice, tikvicu narezanu na kolutove i narezane mahune te pržite 8–10 minuta.
3. Umiješajte zgnječeni bijeli luk, mljevenu crvenu papriku i opranu rižu, pržite zajedno 1–2 minute, zatim posolite, pobiberite i rasporedite preko mesa.
4. Polovinu paradajza narežite na kockice i umiješajte u povrće s rižom, drugu polovinu narežite na kolutove i rasporedite po vrhu; dolijte oko 500 ml vruće vode.
5. Pecite poklopljeno u rerni zagrijanoj na 180 °C 50 minuta, zatim otklopljeno još 15–20 minuta, dok riža ne upije tečnost, a površina porumeni.
6. Pospite svježim peršunom i poslužite s jogurtom ili kiselim povrćem.
Savjet: Naziv đuveč potječe od turske riječi „güveç” (zemljana posuda); ljeti dodajemo onoliko povrća koliko raste u vrtu – pristaju i patlidžan i bamija. Odlično je posno jelo iz jednog lonca i bez mesa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.