A „roast potatoes” a vasárnapi angol sült koronája: kívül üvegesen ropogós, belül vajpuha burgonya. A titok az előfőzés és egy jó erős rázás.
1. Az 1 kg burgonyát hámozd meg, és vágd egyforma, nagy darabokra.
2. Sós vízben főzd 8–10 percig – éppen csak a külseje puhuljon meg.
3. Szűrd le, majd a fedeles lábosban erősen rázd meg: a burgonya külseje „bolyhosra” töredezik, ettől lesz igazán ropogós.
4. A 8 dkg libazsírt tepsiben, 220 °C-os sütőben forrósítsd fel.
5. Forgasd a burgonyát a forró zsírba, add hozzá a 2 szál rozmaringot és a héjában hagyott 4 gerezd fokhagymát.
6. Süsd 45–50 percig, 20 percenként megforgatva. Szórd meg 2 teáskanál sóval és egy csipet borssal, és azonnal tálald.
Tipp: A megrázás lépését ne hagyd ki – a sima felületű burgonya sosem lesz igazán ropogós.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.