Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Roast potatoes korunují anglickou nedělní pečeni: zvenčí sklovitě křupavé, uvnitř máslově měkké brambory. Tajemstvím je předvaření a důkladné protřepání.
1. Oloupeme 1 kg brambor a nakrájíme je na stejně velké větší kusy.
2. V osolené vodě vaříme 8–10 minut – změknout má jen jejich povrch.
3. Slijeme a v hrnci s pokličkou silně protřepeme: povrch brambor se roztřepí, a právě díky tomu budou opravdu křupavé.
4. Rozpálíme 8 dkg husího sádla v pekáči v troubě při 220 °C.
5. Brambory obalíme v horkém tuku, přidáme 2 snítky rozmarýnu a 4 neoloupané stroužky česneku.
6. Pečeme 45–50 minut a každých 20 minut obracíme. Posypeme 2 lžičkami soli a špetkou pepře a ihned podáváme.
Tip: Protřepání nevynecháváme – brambory s hladkým povrchem nikdy nebudou skutečně křupavé.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.