Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
«Roast potatoes» – корона англійської недільної печені: зовні склисто-хрустка, а всередині ніжна, як масло, картопля. Секрет – попереднє відварювання й добре енергійне струшування.
1. 1 кг картоплі очисти й наріж однаковими великими шматками.
2. Вари в підсоленій воді 8–10 хвилин – лише щоб розм’як верхній шар.
3. Відціди, потім енергійно струсни в каструлі під кришкою: поверхня картоплі стане «пухнастою», шерехатою, і саме від цього вона буде по-справжньому хрусткою.
4. 80 г гусячого жиру розігрій у деку в духовці при 220 °C.
5. Обваляй картоплю в гарячому жирі, додай 2 гілочки розмарину й 4 зубчики часнику в лушпинні.
6. Запікай 45–50 хвилин, перевертаючи кожні 20 хвилин. Посип 2 ч. л. солі й дрібкою перцю й одразу подавай.
Порада: Крок зі струшуванням не пропускай – картопля з гладкою поверхнею ніколи не стане по-справжньому хрусткою.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.