Roast potatoes adalah mahkota panggangan hari Minggu Inggris: kentang dengan bagian luar renyah seperti kaca dan bagian dalam selembut mentega. Rahasianya adalah perebusan awal dan pengguncangan kuat.
1. Kupas 1 kg kentang dan potong besar-besar dengan ukuran seragam.
2. Rebus dalam air asin selama 8–10 menit – hanya bagian luarnya yang perlu sedikit empuk.
3. Tiriskan, lalu guncangkan kuat-kuat dalam panci bertutup: permukaan kentang akan pecah dan kasar, sehingga nantinya benar-benar renyah.
4. Panaskan 8 dkg lemak angsa dalam loyang di oven bersuhu 220 °C.
5. Balurkan kentang dalam lemak panas, tambahkan 2 tangkai rosemary dan 4 siung bawang putih yang tidak dikupas.
6. Panggang selama 45–50 menit, balik setiap 20 menit. Taburi 2 sendok teh garam dan sejumput merica, lalu segera sajikan.
Tips: Jangan lewatkan langkah mengguncang – kentang berpermukaan halus tidak akan benar-benar renyah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.