Roast beef adalah kebanggaan makan siang Minggu Inggris: sapi kecokelatan di luar dan merah muda di dalam, disertai puding Yorkshire khas yang mengembang serta menyerap kuah dengan baik.
Sapi panggang
1. Beri garam serta lada pada iga atas sapi dan gosok merata dengan bawang putih yang dihancurkan.
2. Tumis semua sisinya dalam 1 sendok makan minyak panas hingga berkerak, lalu panggang dalam oven 180 °C hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Keluarkan, tutup longgar, dan diamkan setidaknya 15 menit agar cairan tidak keluar saat diiris.
Puding Yorkshire
4. Campurkan tepung terigu, telur ayam, dan susu hingga tidak menggumpal, lalu diamkan adonan.
5. Bagi sisa 1 sendok makan minyak ke lubang cetakan muffin dan panaskan menyeluruh dalam oven tanpa membuatnya berasap, lalu tuangkan adonan dingin ke lemak panas.
6. Panggang pada 220 °C hingga mengembang tinggi dan keemasan – jangan buka oven selama proses ini! Iris daging yang sudah didiamkan dan sajikan dengan puding.
Tips: Lemak panas adalah rahasia puding Yorkshire – membantu membentuk kerak di dasar dan mengembang indah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.