Roast beef ialah mahkota makan tengah hari hari Ahad British: daging lembu yang dipanggang perang di luar dan merah jambu di dalam, dengan puding Yorkshire yang khas dan mengembang, yang menyerap jus daging dengan rakus.
Daging lembu panggang
1. Garamkan dan taburkan lada pada daging rusuk lembu, dan gosok dengan sebati dengan bawang putih yang dihancurkan.
2. Dalam 1 sudu besar minyak panas, goreng semua sisinya supaya ia mendapat kerak, kemudian dalam ketuhar 180 °C panggang hingga tahap kematangan yang dikehendaki.
3. Keluarkan, tutup longgar, dan rehatkan sekurang-kurangnya 15 minit – dengan cara ini jus tidak mengalir keluar semasa dihiris.
Puding Yorkshire
4. Kacau tepung gandum, telur ayam dan susu hingga licin tanpa ketulan, dan rehatkan adunan.
5. Bahagikan baki 1 sudu besar minyak ke dalam lekuk acuan muffin, dan panaskan dengan sebati di dalam ketuhar, tetapi jangan sampai berasap, kemudian tuangkan adunan yang sejuk ke dalam lemak yang panas.
6. Bakar pada 220 °C hingga ia mengembang tinggi dan menjadi perang keemasan – jangan buka ketuhar semasa itu! Hidangkan daging yang telah direhatkan dihiris, bersama puding.
Petua: Lemak panas ialah rahsia puding Yorkshire – inilah yang memberikan kerak di bahagian bawah dan membuatnya mengembang dengan cantik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.