Roast beef kurorëzon drekën britanike të së dielës: viç i pjekur bukur jashtë dhe rozë brenda, me pudingun karakteristik të fryrë Yorkshire që thith salcën me etje.
Viçi i pjekur
1. E kriposim pjesën e brinjëve të kurrizit të viçit, i hedhim piper dhe e fërkojmë mirë me hudhrën e shtypur.
2. E kaurdisim nga të gjitha anët me 1 lugë gjelle vaj të nxehtë që të krijojë kore dhe e pjekim në furrë në 180 °C deri në shkallën e dëshiruar të gatimit.
3. E nxjerrim, e mbulojmë lirshëm dhe e lëmë të pushojë të paktën 15 minuta që lëngu të mos rrjedhë gjatë prerjes.
Pudingu Yorkshire
4. Përziejmë miellin e grurit, vezët e pulës dhe qumështin pa kokrriza dhe e lëmë brumin të pushojë.
5. 1 lugën e gjellës vaj të mbetur e ndajmë në zgavrat e formës së mafineve dhe e nxehim mirë në furrë pa e lënë të tymosë; pastaj hedhim brumin e ftohtë në yndyrën e nxehtë.
6. I pjekim në 220 °C derisa të fryhen lart dhe të bëhen të artë – mos e hap furrën ndërkohë! Mishin e pushuar e shërbejmë të prerë në feta me pudingët.
Këshillë: Sekreti i pudingut Yorkshire është yndyra e nxehtë – ajo krijon kore poshtë dhe e ndihmon të fryhet bukur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.