Ang roast beef ang korona ng British na tanghalian tuwing Linggo: baka na mapula ang balat sa labas at kulay-rosas sa loob, at sa tabi nito ang natatangi at mataas na umalsang Yorkshire pudding, na talagang sumisipsip ng katas.
Ang inihaw na baka
1. Asinan at paminta-han ang sirloin ng baka, at kuskusing mabuti ng dinikdik na bawang.
2. Sa 1 kutsarang mainit na mantika, i-brown ang lahat ng gilid para magkaroon ng balat, saka sa oven na 180 °C, i-bake hanggang sa gustong pagkaluto.
3. Hanguin, takpan nang maluwag, at hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 15 minuto – sa ganitong paraan, hindi tutulo ang katas sa paghiwa.
Ang Yorkshire pudding
4. Haluin ang harina ng trigo, ang mga itlog ng manok at ang gatas hanggang walang buo-buo, at hayaang magpahinga ang batter.
5. Ipamahagi ang natitirang 1 kutsarang mantika sa mga butas ng muffin pan, at sa oven, painiting mabuti, pero huwag hayaang umusok, saka ibuhos ang malamig na batter sa mainit na taba.
6. I-bake sa 220 °C hanggang umalsa nang mataas at maging golden brown – habang ganito, huwag buksan ang oven! Ihain ang pinagpahingang karne nang hiniwa, kasama ng mga pudding.
Tip: Ang mainit na taba ang sikreto ng Yorkshire pudding – dahil dito, nagkakaroon ito ng balat sa ilalim at magandang umaalsa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.