Il-roast beef huwa l-qofol tal-ikla Brittanika tal-Ħadd: ċanga mixwija u msmarra fuq barra u roża ġewwa, ma' pudina Yorkshire minfuħa u karatteristika li tixrob iz-zalza bil-kbir.
Iċ-ċanga mixwija
1. Ħawwar ir-ribeye taċ-ċanga bil-melħ u l-bżar u ogħrku sew bit-tewm misħuq.
2. Aqli f'1 mgħarfa żejt jaħraq min-naħat kollha biex tifforma qoxra, imbagħad ixwi f'forn f'180 °C sal-grad ta' tisjir mixtieq.
3. Oħroġ, għatti mingħajr ma tissikka u ħalli jistrieħ għal mill-inqas 15-il minuta – hekk il-meraq ma joħroġx waqt it-tqattigħ.
Il-pudina Yorkshire
4. Ħallat id-dqiq tal-qamħ, il-bajd tat-tiġieġ u l-ħalib sakemm ma jkunx hemm ċapep u ħalli t-taħlita tistrieħ.
5. Qassam l-1 mgħarfa żejt li fadal bejn il-ħofor ta' forma tal-muffins u saħħan sew fil-forn, iżda tħallihx joħroġ id-duħħan, imbagħad ferra' t-taħlita kiesħa fix-xaħam jaħraq.
6. Aħmi f'220 °C sakemm tintefaħ ħafna u ssir kannella dehbija – tiftaħx il-forn sadanittant! Servi l-laħam mistrieħ imqatta' fi flieli mal-pudini.
Parir: Ix-xaħam jaħraq huwa s-sigriet tal-pudina Yorkshire – jagħtiha qoxra fil-qiegħ u jġegħelha togħla sabiħ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.