Roast potatoes kruunaa englantilaisen sunnuntaipaistin: pinnalta lasimaisen rapeita, sisältä voinpehmeitä perunoita. Salaisuus on esikeittäminen ja kunnon ravistus.
1. Kuori 1 kg perunoita ja leikkaa tasakokoisiksi suuriksi paloiksi.
2. Keitä suolatussa vedessä 8–10 minuuttia niin, että vain pinta pehmenee.
3. Valuta ja ravista voimakkaasti kannellisessa kattilassa: perunoiden pinta rikkoutuu höttöiseksi, mikä tekee niistä todella rapeita.
4. Kuumenna 8 dkg hanhenrasvaa pellillä 220 °C:n uunissa.
5. Kääntele perunat kuumaan rasvaan, lisää 2 rosmariininoksaa ja 4 kuorimatonta valkosipulinkynttä.
6. Paista 45–50 minuuttia kääntäen 20 minuutin välein. Ripottele päälle 2 teelusikallista suolaa ja ripaus pippuria, tarjoile heti.
Vinkki: Älä jätä ravistamista väliin – sileäpintaisista perunoista ei tule todella rapeita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.