„Roast potatoes” kruna je nedjeljnog engleskog pečenja: izvana staklasto hrskav, iznutra mekan poput maslaca. Tajna je u prethodnom kuhanju i snažnom protresanju.
1. Ogulite 1 kg krompira i narežite na jednake velike komade.
2. Kuhajte u posoljenoj vodi 8–10 minuta – samo vanjski dio treba omekšati.
3. Procijedite i snažno protresite u poklopljenoj šerpi: površina krompira postaje „čupava”, zbog čega će biti zaista hrskav.
4. Zagrijte 8 dkg guščije masti u plehu u pećnici na 220 °C.
5. Krompir pomiješajte s vrućom masti, dodajte 2 grančice ruzmarina i 4 čehna bijelog luka ostavljena u ljusci.
6. Pecite 45–50 minuta, okrećući svakih 20 minuta. Pospite s 2 čajne kašičice soli i prstohvatom bibera i odmah poslužite.
Savjet: Nemojte preskočiti protresanje – krompir glatke površine nikad neće biti zaista hrskav.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.