Ova salata zasniva se na dubokom, slatkastom okusu pečene cvekle koji uravnotežuju slana feta i hrskavi orasi. Tajna je u pečenju – okus je mnogo izraženiji nego kod kuhane ili ukiseljene cvekle.
1. Dobro operite 60 dkg cvekle, s ljuskom zamotajte u aluminijsku foliju i pecite na 200 °C 45–50 minuta.
2. Kad omekša, ohladite, ogulite i narežite na kriške.
3. Za preljev protresite 3 supene kašike maslinovog ulja, 2 supene kašike balzamičnog sirćeta, 1 čajnu kašičicu meda, so i biber.
4. Još mlaku cveklu pomiješajte s preljevom da ga upije.
5. Rasporedite po listovima 1 glavice salate i izmrvite preko 15 dkg fete.
6. Pospite s 8 dkg preprženih oraha i sitno nasjeckanim peršunovim listom.
Savjet: Pečenje je ključno – kuhana ili ukiseljena cvekla nikad neće biti ovako slatka i čvrsta. Kontrast slane fete i slatke cvekle daje karakter jelu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.