Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tento salát staví na hluboké, nasládlé chuti pečené řepy, kterou vyvažuje slaná feta a křupavé ořechy. Tajemstvím je pečení – chuť je mnohem výraznější než u vařené nebo nakládané řepy.
1. Důkladně omyjeme 60 dkg řepy, i se slupkou zabalíme do alobalu a při 200 °C pečeme 45–50 minut.
2. Po změknutí necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
3. Na dresink protřepeme 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa, 1 lžičku medu, sůl a pepř.
4. Ještě vlažnou řepu promícháme s dresinkem, aby jej vstřebala.
5. Navršíme na listy z 1 hlávky salátu a rozdrobíme navrch 15 dkg sýra feta.
6. Posypeme 8 dkg opražených vlašských ořechů a jemně nasekanou petrželkou.
Tip: Rozhodující je pečení – vařená nebo nakládaná řepa nikdy nebude tak sladká a pevná. Pokrm stojí na kontrastu slané fety a sladké řepy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.