Mae'r salad betys hwn yn seiliedig ar flas dwfn, melys betys rhost, wedi'i gydbwyso gan feta hallt a chnau Ffrengig crensiog. Rhostio yw'r gyfrinach – mae'n llawer mwy cymeriadol na betys wedi'u berwi neu eu piclo â finegr.
1. Golcha'r 60 dkg o fetys yn drylwyr, eu lapio yn eu crwyn mewn ffoil alwminiwm a'u rhostio ar 200 °C am 45–50 munud.
2. Pan fyddant yn dyner, eu hoeri, eu plicio a'u torri'n ddarnau.
3. Ar gyfer y dresin, ysgwyda'r 3 llwy fwrdd o olew olewydd, y 2 lwy fwrdd o finegr balsamig, yr 1 llwy de o fêl, halen a phupur gyda'i gilydd.
4. Tro'r betys yn y dresin tra byddant yn dal yn llugoer i'w amsugno.
5. Pentyrra ar ddail yr 1 pen o letys a briwsiona'r 15 dkg o gaws feta drostynt.
6. Ysgeintia â'r 8 dkg o gnau Ffrengig wedi'u tostio a'r persli wedi'i dorri'n fân.
Awgrym: Rhostio yw'r allwedd – ni fydd betys wedi'u berwi neu eu piclo â finegr byth mor felys a chadarn. Y cyferbyniad rhwng y feta hallt a'r betys melys sy'n creu'r saig.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.