Þetta rauðrófusalat byggir á djúpu sætu bragði bakaðra rauðrófna sem saltur feta og stökkar valhnetur vega á móti. Baksturinn er leyndarmálið – mun ákveðnara en soðnar rauðrófur eða rauðrófur í ediki.
1. Þvoðu 60 dkg af rauðrófum vandlega, vefðu með hýði í álpappír og bakaðu við 200 °C í 45–50 mínútur.
2. Þegar þær hafa mýkst skaltu kæla, afhýða og skera í báta.
3. Hristu 3 matskeiðar af ólífuolíu, 2 matskeiðar af balsamediki, 1 teskeið af hunangi, salt og pipar saman í dressinguna.
4. Blandaðu enn volgum rauðrófunum saman við dressinguna svo þær dragi hana í sig.
5. Hrúgaðu á blöð af 1 haus af höfuðsalati og myldu 15 dkg af fetaosti yfir.
6. Stráðu 8 dkg af ristuðum valhnetum og fínsaxaðri steinselju yfir.
Ráð: Baksturinn er aðalatriðið – soðnar rauðrófur eða rauðrófur í ediki verða aldrei svona sætar og þéttar. Samspil salts feta og sætra rauðrófna skapar réttinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.