A mentamártással kínált sült bárány a brit vasárnapi ebéd egyik klasszikusa – a friss, savanykás mártás gyönyörűen kiemeli a hús mély ízét.
A sült bárány
1. A bárányhúst besózzuk, borsozzuk, majd a zúzott fokhagymával és a rozmaringgal alaposan bedörzsöljük.
2. Forró olajon körbepirítjuk, hogy kérget kapjon, majd 170 °C-os sütőben kb. 1,5 órán át, puhára sütjük.
3. A burgonyát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, és a hús mellé tesszük az utolsó órára, hogy a pecsenyelében süljön.
A mentamártás
4. A mentaleveleket finomra vágjuk.
5. Elkeverjük az ecettel, a cukorral és kevés forró vízzel, majd legalább 15 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
6. A megsült húst pihentetés után szeleteljük, és a burgonyával, mentamártással tálaljuk.
Tipp: A mentamártás savassága ellensúlyozza a bárány zsírosságát – ne hagyd ki.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.