Pečené jehněčí s mátovou omáčkou a bramborami

Name: Pečené jehněčí s mátovou omáčkou a bramborami
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 100 dag jehněčí maso; 3 stroužek česnek; 1 stonek rozmarýn; 2 lžíce jedlý olej; podle chuti sůl; podle chuti pepř; 1 svazek lístky máty; 2 lžíce ocet; 1 lžíce cukr; 80 dag brambory

Hlavní chod + příloha 120 min 4 porcí

Tohle uvařím Suroviny Popis

Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.

Živiny / porcí

735kcal

67gBílkoviny

40gSacharidy

50gTuky

Suroviny

Pečené jehněčí
100 dag jehněčí maso
3 stroužek česnek
1 stonek rozmarýn
2 lžíce jedlý olej
podle chuti sůl
podle chuti pepř
Mátová omáčka a brambory
1 svazek lístky máty
2 lžíce ocet
1 lžíce cukr
80 dag brambory

Popis

Pečené jehněčí s mátovou omáčkou je klasikou britského nedělního oběda – svěží nakyslá omáčka krásně zvýrazní hlubokou chuť masa.

Pečené jehněčí

1. Jehněčí maso osolíme, opepříme a důkladně potřeme prolisovaným česnekem a rozmarýnem.

2. Na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran, aby získalo kůrku, poté v troubě při 170 °C pečeme asi 1,5 hodiny doměkka.

3. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a na poslední hodinu přidáme k masu, aby se pekly ve výpeku.

Mátová omáčka

4. Mátové lístky jemně nasekáme.

5. Promícháme s octem, cukrem a trochou horké vody a necháme alespoň 15 minut stát, aby se chutě propojily.

6. Upečené maso po odpočinutí nakrájíme a podáváme s bramborami a mátovou omáčkou.

Tip: Kyselost mátové omáčky vyvažuje tučnost jehněčího – nevynecháme ji.

Další nápady na týdenní jídelníček k tomuto receptu

Přidej ho do kalendáře a naplánuj s ním jídla na celý týden!

Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.

Tohle uvařím Přihlásit se

Pečené jehněčí s mátovou omáčkou a bramborami

Další nápady na týdenní jídelníček k tomuto receptu

Nastavení cookies