Запечена баранина з м’ятним соусом і картоплею (Lamb with Mint Sauce)

Name: Запечена баранина з м’ятним соусом і картоплею (Lamb with Mint Sauce)
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 100 дкг баранина; 3 зуб. часник; 1 стеб. розмарин; 2 ст. л. олія; за см. сіль; за см. перець; 1 пуч. листя м’яти; 2 ст. л. оцет; 1 ст. л. цукор; 80 дкг картопля

Основна страва + гарнір 120 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

735ккал

67gБілки

40gВуглеводи

50gЖири

Інгредієнти

Запечена баранина
100 дкг баранина
3 зуб. часник
1 стеб. розмарин
2 ст. л. олія
за см. сіль
за см. перець
М’ятний соус і картопля
1 пуч. листя м’яти
2 ст. л. оцет
1 ст. л. цукор
80 дкг картопля

Опис

Запечена баранина з м’ятним соусом — одна з класик британського недільного обіду: свіжий кислуватий соус чудово підкреслює глибокий смак м’яса.

Запечена баранина

1. Баранину посоли, поперчи, потім ретельно натри розчавленим часником і розмарином.

2. Обсмаж з усіх боків на гарячій олії, щоб утворилася скоринка, потім запікай у духовці при 170 °C приблизно 1,5 години до м’якості.

3. Картоплю очисть, розріж на чотири частини й поклади поруч із м’ясом на останню годину, щоб вона запікалася в соку від м’яса.

М’ятний соус

4. Листя м’яти дрібно наріж.

5. Змішай з оцтом, цукром і невеликою кількістю гарячої води, потім дай постояти щонайменше 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.

6. Запечене м’ясо після відпочинку наріж і подавай із картоплею та м’ятним соусом.

Порада: Кислинка м’ятного соусу врівноважує жирність баранини — не пропускай його.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Запечена баранина з м’ятним соусом і картоплею (Lamb with Mint Sauce)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie